1张图片
“荷塘小炒那是一定少不了莲藕的,其它的食材可以自由搭配,这道菜的特点是色泽缤纷,口感鲜脆,营养美味,做法简单。”
食材明细
荷塘小炒的做法步骤
-
-
2
起锅烧水,水开后放一勺醋,再把莲藕倒进去焯水15秒。
-
-
-
5
木耳是我提前泡发焯水的,银耳不用焯水,把所有食材过凉水空干水分。
-
-
-
8
再把所有食材倒进锅里翻炒2分钟,加盐,白糖和鸡精,最后淋上水淀粉翻炒即可出锅了。
-
小窍门
莲藕焯水到少许醋不氧化。
荷兰豆,胡萝卜烧水时放少许油和盐菜更加翠绿。
使用的厨具:炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。