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松茸系列（三）松茸鸡汤

松茸系列（三）松茸鸡汤的做法

2张图片

食材明细

主料

土鸡半只
松茸 10朵

辅料

姜 1块
葱 1棵

调料

盐 5g
料酒 1勺

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
高级难度

松茸鸡汤的做法步骤

1
准备食材：土鸡、松茸。
2
土鸡切快焯水，加料酒去腥。
3
鸡快捞出过凉水冲去浮沫，小葱打结，姜块拍散，红枣洗净放入紫砂锅，启动炖汤模式
4
松茸切片，在出锅前十分钟放入鸡汤中。
5
用吸油纸吸去表面油脂。
6
出锅装入炖盅，加适量盐和葱花调味。
7
搭配松茸炒饭，鲜香满口啊！

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：电子瓦煲、炒锅

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