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西红柿手擀面独家

西红柿手擀面的做法

2张图片

“今天这份手擀面加入了白玉菇丁，丰富了口感，营养更加全面。”

食材明细

主料

面团适量
西红柿 适量
白玉菇 适量
鸡蛋一个

辅料

葱花适量
虾皮适量
番茄沙司 少许
盐适量
食用油 适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

西红柿手擀面的做法步骤

1
所有食材准备就绪，西红柿烫去外皮切成小丁，白玉菇洗净切成小段，面团提前活好。
2
锅内放油，放入葱花虾皮炝锅。
3
放入西红柿翻炒均匀。
4
炒至变软出汤汁。
5
加入少许番茄沙司。
6
加入白玉菇丁继续翻炒一会。
7
倒入适量清水烧开。
8
将面团揉匀，擀成圆片。
9
来回折叠，每一层撒上面粉防止粘连。
10
切成面条。
11
抖落开。
12
水开后放入面条，用筷子滑散，加入少许盐调味。
13
将面条煮熟，淋入蛋液。
14
家入少许鸡精调味，可放青菜点缀。
15
盛入碗里。
16
成品图。
17
成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面食家常菜早餐晚餐

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