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嫩姜烧麻鸭

蓝雨阳光780913

嫩姜烧麻鸭的做法

1张图片

“营养美味烧菜。”

食材明细

主料

麻鸭 500g
嫩姜 100g

辅料

香菇 6朵
辣椒 10个
茶树菇 50g

调料

盐适量
油 3勺
生抽 2勺

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

嫩姜烧麻鸭的做法步骤

1
麻鸭洗干净以后放入冷水中烧开去血水。
2
辣椒切成段，嫩姜切成片，香菇一朵切成两半。
3
过了水的鸭肉先放入锅里煸干水分。
4
锅里放入油，把煸干水分的鸭肉放入油中煸炒至金黄。
5
再倒入嫩姜和香菇翻炒。
6
加入水焖烧30分钟。
7
再倒入茶树菇和青椒，这样能保持青椒入味，又不会把青椒烧融。
8
大火烧10分钟后，放入生抽和盐即可出锅。
9
香味浓郁的烧鸭子出锅啦！

小窍门

起锅前10分钟再倒入茶树菇和青椒，这样能保持青椒入味，又不会把青椒烧融。

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使用的厨具：炒锅

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