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蛋黄面包独家

蛋黄面包的做法

9张图片

食材明细

主料

蛋黄适量
面包粉 350克
白糖 25克
黄油 25克
牛奶 175克

调料

酵母粉 25克
盐 2克

清淡口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蛋黄面包的做法步骤

1
成品图来一张，早餐配牛奶不错哦。
2
咸蛋黄用铲子压碎，尽量压碎一点。
3
除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。
4
加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌3分钟。
5
能拉出膜即可！如图所示。如果没有厨师机的可以用面包机，或者手揉，手揉比较麻烦。
6
然后整理成面团，入不锈钢碗里。等待发酵至两倍大。发酵好的图片忘记拍了。
7
将面团分割成小面团，盖上湿布静置15分钟。
8
揉成光滑面团。
9
放入烤箱，底部放一杯开水，关烤箱，发酵至两倍大。
10
入烤箱，上下火180度烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦！
11
取出，看着不错吧！

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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