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“酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法

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昨天做的酸豆角炖石斑鱼,少爷说酸豆角很好吃,要求继续吃酸豆角做的菜品。

食材明细

主料
辅料
调料

酸豆角烧排骨的做法步骤

  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:1
    1
    酸豆角浸泡1小时。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:2
    2
    切段。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:3
    3
    排骨冷水下锅焯水。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:4
    4
    葱姜洗净切段。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:5
    5
    取卤肉料。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:6
    6
    排骨煮开锅即可。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:7
    7
    洗净浮末。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:8
    8
    沥干水分备用。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:9
    9
    热锅冷油,油热放冰糖。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:10
    10
    冰糖溶化成琥珀色。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:11
    11
    放排骨翻炒。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀放调料。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:13
    13
    放炒均匀。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:14
    14
    放生抽。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:15
    15
    炒均匀。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:16
    16
    放酸豆角。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:17
    17
    炒均匀放老抽。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:18
    18
    炒均匀。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:19
    19
    放清水,水位跟食材持平。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:20
    20
    盖锅盖炖煮30分钟,放鸡精。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:21
    21
    大火收汁。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:22
    22
    切葱叶和红椒末。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:23
    23
    烧好的排骨起锅装盘。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:24
    24
    撒葱叶和红椒末。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角烧排骨的做法步骤:25
    25
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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