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拔丝地瓜

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拔丝地瓜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤：1
    1
    地瓜去皮切。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：2
    2
    锅里热油5成热，倒入地瓜小火慢炸。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：3
    3
    炸至微焦黄捞起控油。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：4
    4
    锅里加入一勺清水，一勺半的白糖开小火慢煮。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：5
    5
    不断沿同一个方向搅拌至白糖完全融化。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：6
    6
    再继续煮，搅拌至变成棕色关火。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：7
    7
    倒入地瓜翻炒均匀。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：8
    8
    完全粘上糖浆即可。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：9
    9
    晾凉后就可以拔出连绵不断的糖丝，再撒一些芝麻。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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