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松茸小馄饨

松茸小馄饨的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉馅 250g
松茸 15朵
虾仁 150g

辅料

小葱 1棵
葱 1块
紫菜 1块
虾皮 5g
青蒜苗 1根

调料

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

松茸小馄饨的做法步骤

1
准备食材。
2
猪肉用绞肉机绞碎。
3
葱姜用榨汁杯加水打成葱姜汁。
4
虾仁去虾线用刀背压扁成泥状。
5
将猪肉馅、虾仁放入盆中，加入盐、黑胡椒粉，分次倒入葱姜水，顺一个方向搅拌至上劲发粘，最后加入橄榄油搅拌均匀。
6
松茸洗净切碎，放橄榄油煸香，和入馅中。
7
准备好馄饨皮包成元宝馄饨，留出八个做为早餐，其余放入冰箱冷冻。
8
锅内放水烧开，下入紫菜、小虾皮、盐调味。
9
馄饨入锅煮五分钟。
10
捞出盛入碗中，洒上青蒜末点缀。
11
成品图。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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