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香煎龙利鱼

香煎龙利鱼的做法

2张图片

“龙利鱼营养价值高，无刺，老少皆宜，味道鲜美，做法简单耗时短，早上作为早餐也是可以的。”

食材明细

主料

龙利鱼 一块

辅料

柠檬两片

调料

黑胡椒 适量
盐少许
食用油 少许

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎龙利鱼的做法步骤

1
首先将龙利鱼洗干净，并用餐巾纸吸去多余的水分。
2
然后从中间切开。
3
再切成小一些的片状（如图），撒上少许盐。
4
接着撒上适量黑胡椒。
5
翻面，放入盘中，在背面也撒上黑胡椒。等待二十分钟，入味。
6
锅内加入少许油，放入龙利鱼，一面煎好后煎另一面。
7
煎好后起锅装盘。最后放上柠檬片即可。
8
成品图

小窍门

1、龙利鱼刚入锅时不要翻，会烂。
2、家里有薄荷叶的可以放上一片，颜值更高。

来自美食天下畅小厨的作品

使用的厨具：平底锅

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