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蛏子炖肉

芊芊_DOkzbcaviraI

蛏子炖肉的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
蛏子适量
鸡蛋一个
淀粉适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

蛏子炖肉的做法步骤

1
准备好瘦肉和蛏子（瘦肉剁成末，蛏子清洗干净）。
2
肉末加入一个鸡蛋、淀粉抓匀，加少许水，顺一个方向搅拌上劲。
3
肉末就处理好了，再摔打几下，团成圆形，稍排扁。
4
用一个大碗，盛好水。
5
大肉饼放入碗中。
6
蛏子依次插进肉饼中。
7
放入锅中，隔水炖40分钟（先大火煮开，出汽后转小火）。
8
时间结束后，加盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后，加入葱花即可。
9
好了😁。

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使用的厨具：蒸锅

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