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素丸子的做法

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以前我就喜欢下厨房做饭,由于工作忙没时间学。2005年我退二线后一日三餐就是我的主要工作了,一个很普通的家常菜如果用心去做,都会非常好吃。几年过去了,我的厨艺有了很大的进步,今后我陆续的介绍给大家,希望大家提出宝贵意见和建议。

食材明细

主料
  • 大红萝卜 半个
辅料
配料

素丸子的做法步骤

  • 1
    把早餐做豆浆剩下的豆渣,大红萝卜半个插成丝,鸡蛋一个,面粉一碗、葱、姜、盐、花椒面各少许,喜欢吃麻辣味的还可一加点孜然、辣椒面、胡椒粉等,放在一起。
  • 2
    把上述原料和在一起成泥状,不要太稀,把油锅烧至8成热。
  • 3
    左手带上一次性手套,将丸子挤出,右手拿勺将丸子放入油锅,根据油锅的大小每次可炸10-20个,炸成金黄色即可。

小窍门

特点:外焦里嫩,粗纤维含量高。
来自 美食天下 江上飞雪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜  

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