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豆角焖面

西贝大厨来了

豆角焖面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 23克

辅料

豆角 100g
五花肉 100克
西红柿 1个
土豆 1个
胡萝卜 1根

调料

食用油 30克
酱油 20克
醋 20克
葱花 5克
蒜 2克
姜 2克
盐适量

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

豆角焖面的做法步骤

1
先把面粉和成团，醒10分钟，用擀面杖擀薄，切成细条，或者直接从市场买手擀面。
2
五花肉切条下入锅中炒至金黄，加入葱花，蒜，酱油，醋，盐，西红柿丁翻炒，再加入水煮沸。
3
加入土豆，豆角，胡萝卜，再次煮沸。
4
下入面条盖盖焖制6-8分钟。
5
翻拌均匀就可。

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使用的厨具：平底锅

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