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三黄鸡炖蘑菇独家

雨中漫步_kRsJPX

三黄鸡炖蘑菇的做法

2张图片

食材明细

主料

三黄鸡 750克

辅料

蘑菇 150克
粉皮适量
香菜一颗

调料

花生油 两勺
料酒两勺
黄酒两勺
蚝油一勺
生抽两勺
盐适量
葱适量
姜适量
大料适量
花椒适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

三黄鸡炖蘑菇的做法步骤

1
三黄鸡切块，清洗干净，锅内加冷水、料酒、花椒后，将鸡块焯水。
2
焯水以后，清洗干净浮沫。
3
蘑菇洗净备用。
4
葱、姜、大料准备好。
5
锅内放油烧热，倒入葱、姜、大料。
6
倒入鸡块翻炒一会。
7
倒入蚝油，生抽。
8
炒匀。
9
倒入适量开水，炖30分钟。
10
放盐调味。
11
放粉皮。
12
放蘑菇。
13
一起炖10分钟关火。
14
成品，撒香菜。
15
咸香美味，下饭好吃。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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