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凉拌腐竹

凉拌腐竹的做法

3张图片

食材明细

主料

腐竹 150g

辅料

蒜末适量
姜末适量
葱花适量
香菜适量
泡椒适量

调料

油适量
香油适量
酱油 1勺
陈醋 2勺
糖 1匙
蚝油适量
蒜蓉辣酱 1勺

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌腐竹的做法步骤

1
腐竹。
2
清水泡软。
3
切成小块。
4
烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟。
5
捞起装盘。
6
准备蒜末、姜末、小葱、香菜、泡椒圈。
7
将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。
8
放入一勺蒜蓉辣酱。
9
再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。
10
将酱汁和小葱香菜倒入腐竹，拌匀即可。
11
成品。夏日小凉菜，好吃又开胃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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