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肉末拌米粉

芊芊_DOkzbcaviraI

肉末拌米粉的做法

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食材明细

主料

干米粉 适量
猪肉适量
红辣椒 2个
大蒜头 适量
葱适量

辅料

白芝麻 适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
香油适量

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末拌米粉的做法步骤

1
准备好干米粉。
2
起锅烧水。
3
水开后，下入米粉煮10分钟左右后关火再焖20分钟。
4
好了。
5
过凉水清洗干净，沥干水分待用。
6
猪肉剁成末，辣椒和大蒜头都切成末。
7
肉末加入生抽和油拌匀。
8
起锅烧油，油七成热时，下入肉末快速翻炒变色。
9
盛出待用。
10
锅中留油，小火，下入辣椒和大蒜头末和白芝麻煸出香味。
11
翻炒均匀。
12
加入炒好的肉末。
13
盛入碗中。
14
加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。
15
米粉用碗盛出，加入炒好的肉末酱料，加入葱花和香油，吃的时候拌匀即可食用。

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使用的厨具：煮锅

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