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红烧鹅肉独家

红烧鹅肉的做法

1张图片

“酱香味浓，非常入味，很美味。”

食材明细

主料

鹅肉约1000克

辅料

仔姜 100克
大料适量
八角少许
香叶少许
桂皮少许
草果少许
干辣椒 适量
蒜头适量

调料

油适量
蚝油少许
酱油少许
甜面酱 少许
糖少许
米酒少许

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

红烧鹅肉的做法步骤

1
备好食材:如图，大料，鹅肉焯水洗净，调料。
2
热锅放油，下大料小火炒出香味。
3
再下仔姜炒一会。
4
再放入鹅肉炒一会，加少许米酒去腥。
5
加入蚝油，酱油，甜面酱，糖，炒匀上色，加入适量的开水，加盖大火煮开，转小火焖至软烂大约45分鐘。
6
这是焖了40分鐘，再大火收汁。
7
色泽不错哦，太香了。
8
成品图。
9
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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