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玉米面和果子

玉米面和果子的做法

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“多吃粗粮有益健康，可是口感总是会略差点，玉米粉加点糯米粉，吃起来比较细腻。再包上馅料，用月饼模印出图案，颜值与美味并存！”

食材明细

主料

玉米粉 80克
开水 110克
糯米粉 120克
白砂糖 40克

辅料

紫薯泥 50克
炼乳 10克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

玉米面和果子的做法步骤

1
玉米粉中加白糖混合，再加入开水。
2
搅拌均匀。
3
加入糯米粉。
4
揉成团，静置10分钟。
5
将紫薯蒸熟捣烂，加炼乳混合均匀。
6
将面皮和馅料各自平均分成6份。
7
将面皮整成碗状。
8
放入馅料。
9
包好，搓圆。
10
裹玉米粉，用月饼模印出图案。
11
垫油纸放在蒸屉上。
12
锅里水烧开后放入蒸屉，中火蒸15分钟。
13
关火，立即出锅，趁热享用。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1、根据各人口味调整加糖量。
2、根据粉类吸水性调整加水量。
3、根据各人喜好调整馅料品种和配比。

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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