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素炒缤纷杂蔬

素炒缤纷杂蔬的做法

1张图片

“炎炎夏日胃口差，在经点炒三丝的基础上，加上仿鱼翅，做个素炒杂蔬吧！口感爽脆中又夹杂着粉丝的劲道，吃起来很有层次感！”

食材明细

主料

甘蓝 100g
胡萝卜 1/3根
尖椒 1个
仿鱼翅 1把

辅料

葱头 1个
姜 1块

调料

食盐 1勺
蚝油 1勺
花椒 10粒

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

素炒缤纷杂蔬的做法步骤

1
准备食材。
2
仿鱼翅加温水泡软。
3
尖椒去筋。
4
甘蓝、尖椒、胡萝卜切丝。
5
葱姜切碎。
6
锅内放油爆香花椒和葱姜。
7
倒入蔬菜丝翻炒。
8
加入仿鱼翅。
9
加入调料炒匀出锅。
10
成品图。
11
佐餐佳品。

小窍门

仿鱼翅就是用淀粉制做的粉丝，外形酷似鱼翅，淘宝有卖！

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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