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芝麻红薯饼

芝麻红薯饼的做法

3张图片

“红薯成熟了，今天弄个饼吃！”

食材明细

主料

鲜红薯 适量
糯米粉 适量

辅料

白芝麻 适量

调料

白糖适量
植物油 适量

甜香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

芝麻红薯饼的做法步骤

1
先从地里刨几个红薯。
2
洗净去皮切薄片。
3
上锅蒸到很软。
4
蒸熟后把红薯到入盆中，趁热加入白糖，喜欢甜可多加，不喜欢也可不加。
5
用大汤勺压成泥。
6
加入同等体积的糯米粉。
7
搓揉时如果有点干，可以逐渐的添加水，不能一次加太多，太湿的话虽然可以加糯米粉补救，可口感就变了。
8
搓揉20分钟左右，成团即可，时间一定不能短！最少20分钟左右。
9
把大团分成小团，准备白芝麻！坐锅热油。
10
把小团在手心压成饼，两面都粘上白芝麻，再放手心里压一下。
11
下锅小火慢煎
12
煎到两面金黄，就可以出锅了，一定小火慢慢的煎，不要急。
13
诱人不。
14
来一口，外脆里软，芝麻香浓。
15
来，一人一个，见者有份哦！

来自美食天下衔月斋的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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