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“往年的龙虾就没有低于二十一斤的今年无意之间朋友告诉了我一个批发市场虽然稍微远了一点，但是开车二十多分钟也就到了海鲜便宜之外蔬菜啥的也都是批发价格龙虾最开始18一斤后面大的13一斤，小的五元一斤所以啊今年也实现了龙虾自由不过貌似很多地方都不便宜哈好像二十多三十左右一斤的。”
食材明细
蒜蓉龙虾尾的做法步骤
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今年应该是我历史以来龙虾最便宜的一年了本来想买大的，看见旁边这盆小的我说多少一斤啊，妈呀居然才五块所以果断买了50大洋的回来做龙虾尾。
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然后身体刷洗干净之后弄下来记得尾巴部分抽调虾线洗完那酸爽，腰酸背疼啊。
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这道菜要多多的蒜泥，如果你们觉得不好操作可以试试这样的整个蒜切掉根部，在拍一下就很容易剥掉外壳了。
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其实这道菜放菜籽油会更香哦多放一点油，少许花椒一起小火爆香加入清洗干净沥干水的龙虾尾转大火快速翻炒。
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另外一个锅倒入多一点的油小火爆香大蒜生姜泥，小米辣碎千万小火不然一下子就焦掉了【建议最好用不粘锅，对于新手而言更容易操作哦】。
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一大勺秘制豆瓣酱，我给剁碎了些小火慢慢炒出红油。
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豆瓣酱是我们家独家秘制的，喜欢想要的亲可以私信留言哦。
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过好油的龙虾尾巴可以放进去啦翻炒至都裹上满满的酱料。
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汤汁差不多三分之一的时候尝一下味道，看一下缺什么放什么因为豆瓣酱生抽这些都有咸度的别一锅美味变得候咸候咸的。
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其实这不是十斤的量哈，就做了一半儿一个人吃不完洗得时候累的腰酸背痛吃的时候嫌弃不够。
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生活是一场无师自通的修行，从喧闹的人际关系里学会孤独，从热爱的事上学会妥协，从依赖的人身上学会分别。
小窍门
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使用的厨具：炒锅
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