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腐乳杂粮馒头

腐乳杂粮馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g
燕麦 50g
发酵粉 5g
腐乳适量
温水适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

腐乳杂粮馒头的做法步骤

1
面粉与燕麦混合，放入盆中。
2
倒入适量腐乳（视自己口味而定）。
3
发酵粉溶于适量温水中。
4
将溶有酵母的温水倒入面粉中，再酌情加入温水，揉成面团。
5
置于温暖处、等待两三个小时，发酵完成。
6
发酵好后，排出空气，醒15分钟。
7
分多次，揉成馒头状的小面团。
8
将面团放入笼屉中，冷水上锅大火25分钟。
9
关火，闷三五分钟，即可揭盖食用。
10
很有嚼劲，回味无穷啦~~~

小窍门

如有红曲粉的话，用红曲粉代替腐乳也是不错的选择=w=

来自美食天下 mayiko 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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