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爆炒花甲

爆炒花甲的做法

1张图片

食材明细

主料

花甲一斤

辅料

小米辣 适量
蒜适量
葱适量
青椒适量
姜适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
胡椒粉 适量
料酒适量
淀粉适量

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒花甲的做法步骤

1
花甲加些盐吐干净沙子。
2
放入锅里煮开口沥干水分。
3
碗里加入盐，酱油，耗油，糖，淀粉拌匀备用。
4
锅里热油爆香蒜姜。
5
倒入花甲大火翻炒，加些料酒，胡椒粉翻炒均匀。
6
再加入调好的酱汁翻炒一下，加入辣椒大火炒至青椒变软即可。

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使用的厨具：炒锅

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