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香菇鸡腿酱肉包首发

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香菇鸡腿酱肉包的做法

1张图片

“近来，酱肉包成为网红的一款美食。我今日做的就是一道酱香味十足的香菇鸡腿酱肉包。”

食材明细

主料

鸡腿 4个
香菇 240克
洋葱 1个
面粉 600克
酵母 6克
清水 240克

辅料

食用油 2勺
甜面酱 1大勺
黄豆酱 1大勺
生抽 1勺
老抽 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

香菇鸡腿酱肉包的做法步骤

1
面粉加酵母、清水，揉成光滑面团，一次性发酵至两倍大。
2
在面团发酵期间，我们来调内馅：4个鸡腿去骨切成小肉丁。
3
香菇洗净了切丁。
4
起锅烧油。
5
下入鸡肉丁翻炒至变色。
6
下入香菇丁翻炒，加入甜面酱、黄豆酱、生抽和老抽，翻炒均匀。然后关火至香菇鸡腿丁变凉。
7
洋葱洗净后切丁。
8
将洋葱丁倒入盆中搅拌均匀。
9
面团搓成长条下面剂子擀成皮。
10
包入馅料。
11
放入小蒸笼上蒸锅蒸12分钟。
12
成品图（咬一口，浓浓的酱汁有嚼劲的鸡腿肉丁，格外的好吃）。

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使用的厨具：蒸锅

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