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干锅虾

杨洁的家常菜谱

干锅虾的做法

5张图片

食材明细

主料

虾适量

辅料

土豆适量
莲藕适量

调料

豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
花椒适量
自制辣椒油 适量
盐适量
味精适量
淀粉适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅虾的做法步骤

1
虾剪开虾背，放入适量淀粉拌匀。
2
热油炸莲藕和土豆条。
3
捞出备用。
4
炸虾。
5
变色。
6
捞出备用。
7
热油放调好的调料，干辣椒、花椒、姜、蒜，豆瓣酱，自制油辣椒。
8
放入备用的虾。
9
接着放入备用的配菜。
10
翻炒均匀加入适量盐和味精调味。
11
可以撒点自己喜欢的葱和香菜。

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使用的厨具：炒锅

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