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菠萝排骨

举个栗子喵

菠萝排骨的做法

3张图片

“酸甜可口，开胃必备。”

食材明细

主料

排骨 200g
菠萝 1/2个

辅料

大蒜 20g
甜酸酱 2勺
精盐 1匙
胡椒粉 1/2匙
淀粉 2匙
料酒 1勺
花生油 适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝排骨的做法步骤

1
排骨洗净斩块。
2
加精盐、胡椒粉、淀粉和料酒拌匀腌15分钟。
3
菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟。
4
大蒜剁蓉。
5
热锅注油，爆香蒜蓉。
6
下排骨旺火翻炒至熟。
7
倒入甜酸酱，翻炒至排骨充分裹上酱汁。
8
最后放菠萝块翻炒均匀，熄火盛起。

小窍门

没有酸甜酱的可用以下配方替代：料酒、淀粉、生抽、白醋各1勺，番茄酱、白砂糖各3勺，搅拌均匀成酱汁。

来自美食天下举个栗子喵的作品

使用的厨具：不粘锅

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