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家常豆腐

家常豆腐的做法

2张图片

“今天教做大家一道简单的家常豆腐。”

食材明细

主料

老豆腐 1块

辅料

调料

油少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐一块。
2
洗净切片，加盐，酱油腌制半小时，用生淀粉上浆。
3
红辣椒少许切片。
4
蒜子切粒。
5
木耳用水将其泡发开。
6
豆腐用刀从中间一分为二。对角线先竖着切一刀，然后再横着切一刀就变成了四个三角形。
7
就变成了这种形状。
8
取出其中一块三角豆腐，切开1条线，又成两个三角形
9
电饼铛预热，淋少许油，将三角豆腐块放入油锅中煎。
10
煎好了一面成金黄色，再反过来接另外一面。肉片入炒锅烧熟，忘拍图了了！
11
炒锅里放少许油，将大蒜粒倒入油锅中爆香，再倒入红辣椒块。
12
倒入煎好的豆腐。
13
加入黑木耳与炒熟的肉片。
14
放盐，蚝油，酱油加少许水焖，最后加少许水淀粉勾芡，美味又下饭的家常豆腐做好了。
15
您学会了吗。

小窍门

你还可以根据自己的口味加入青蒜或其他配料。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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