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青椒炒鸡

青椒炒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿适量
青椒一个

辅料

姜适量
葱适量
料酒适量
八角适量
香叶适量
干辣椒 适量

调料

盐适量
酱油适量
蚝油适量
冰糖适量
老抽适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

青椒炒鸡的做法步骤

1
鸡腿剁小块。
2
备些香料。
3
锅里烧开水加入姜葱，料酒，倒入鸡肉焯水2分钟捞起冲洗干净。
4
锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒上色，再加入香料翻炒一下，再加盐，酱油，耗油，老抽翻炒均匀。
5
倒入适量水大火煮开转小火焖20分钟。
6
加入青椒翻炒，大火收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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