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茶树菇炒肉

茶树菇炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

茶树菇 200g
五花肉 100g

辅料

蒜 3瓣
螺丝椒 2个
姜 2片

调料

胡椒粉 1勺
盐 1勺
生抽 1勺
料酒 2勺
胡椒 2勺
老抽少许

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茶树菇炒肉的做法步骤

1
茶树菇切段备用。
2
蒜切末姜切段。
3
螺丝椒拍后切丝。
4
肉切片加入料酒胡椒老抽生抽拌匀，腌制十分钟。
5
先炒五花肉，油热后后放入姜段翻炒两个，放入肉片，将肉片炒熟盛出备用。
6
重新起锅，油热后后放入姜和蒜，爆香放入茶树菇，将水分完全炒出。
7
茶树菇水分炒出来后，加入肉片，翻炒后加入胡椒、生抽，翻炒均匀。
8
最后放入螺丝椒翻炒均匀，即可出锅。
9
成品。

小窍门

螺丝椒挺辣的，能吃辣的可以多放，炒茶树菇的时候一定要多放油。

来自美食天下 shan nun87 的作品

使用的厨具：炒锅

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