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猪肉鲜虾玉米饺独家

猪肉鲜虾玉米饺的做法

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食材明细

主料

面粉 600g
食盐 5g
清水 250g
鲜虾 500g
五花肉 600g
玉米 1条

辅料

花生油 适量

调料

五香粉 适量
食盐适量
蚝油适量
生抽适量
生姜适量
柱侯酱 适量
胡椒粉 适量
料酒适量

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤

1
面粉600g放入5g食盐。
2
分多次加入清水，一边加平时一边用筷子搅拌。
3
将面粉搅成絮状。
4
将面絮揉成光滑的面团，盖上盖子饧面。
5
准备馅儿：将五花肉切大块放入绞肉机，加入调料组中除料酒外所有调料，开启绞肉机将肉绞碎。
6
肉绞碎后，加入玉米粒，略微绞碎，将绞肉机刀头取出，用筷子将肉馅儿朝一个方向搅打，可分次加入适量清水。
7
鲜虾去头去壳去虾线，切大颗粒，倒入适量料酒。
8
倒入胡椒粉搅匀。
9
将虾仁倒入肉馅儿中，一起搅拌均匀。
10
将面团分成四份，取出一份揉成长条，切成均等面剂，用擀面杖擀成圆片。
11
包入鲜虾猪肉馅儿料，包成饺子，放入饺子盒中。
12
包好的饺子。

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使用的厨具：其他

所属分类：面食

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