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农家一碗香首发

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农家一碗香的做法

1张图片

“农家一碗香是湘菜中的一道招牌菜，与亲们分享。”

食材明细

主料

辅料

食用油 4勺
食盐半勺
蒜片适量
麻辣豆豉 10粒
生抽 1勺
姜片适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

农家一碗香的做法步骤

1
准备食材：五花肉切薄片，青红椒切滚刀块，蒜瓣切片，生姜切片。
2
起锅烧油，先后煎制4枚荷包蛋。
3
煎好的荷包蛋盛出切片。
4
起锅烧油。
5
下入五花肉煸炒出油脂，然后盛出。
6
用煸出的油脂爆香青红椒。
7
当青红椒片表面被炒出虎皮时，下入豆豉、蒜片、姜片爆香。
8
下入五花肉肉片和鸡蛋翻炒。
9
加入食盐和生抽，翻炒均匀后关火。
10
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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