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青春少年心奶油蛋糕首发

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青春少年心奶油蛋糕的做法

1张图片

“这是一款奶油裱花蛋糕。它做工简洁明快，突出天然绿色的主题，突出绿色生命的蓬勃朝气。是青春生日配对中的一道靓丽的风景线。”

食材明细

主料

6寸加高戚风蛋糕 1个
雀巢淡奶油 500ml
青芒果 1个

辅料

八齿裱花嘴 1个

奶香口味
技巧工艺
数小时耗时
神级难度

青春少年心奶油蛋糕的做法步骤

1
烤制6寸加高戚风蛋糕1个。
2
将蛋糕胚用刀分成两份。
3
准备淡奶油打发。
4
打发至九分发即可用于抹面。
5
打发好的淡奶油状态（分成两份：一份为原色）。
6
另一份用牙签涂抹上绿色色素，搅拌均匀。
7
准备芒果肉。
8
在裱花台上放置蛋糕托盘，在中央位置放上一片蛋糕片，抹上打发好的奶油，铺上芒果肉丁。
9
加盖第二片蛋糕片。
10
在蛋糕片上丢丢丢奶油。
11
这是奶油抹面效果图。
12
用裱花袋装上白色奶油顶端煎小口，在蛋糕侧下方挤上三条奶油。
13
用抹刀抹平。
14
抹平之后的效果图。
15
再用抹刀向上直抹。
16
这是用抹刀向上抹出的效果图（寓意青春气息蓬勃向上）。
17
准备3条裱花袋：1条装上八齿裱花嘴，1条装入白色奶油，1条装入绿色奶油。
18
将两种色系的奶油挤入套在玻璃杯中的裱花袋中。
19
这是八齿裱花嘴效果图。
20
在蛋糕顶部距边线的地方连续挤出心形贝壳形状做装饰。
21
这是心形贝壳挤一圈的效果图。
22
心形贝壳花边围出的空挡部分，铺上芒果丁再装饰两片薄荷叶即可。
23
这是青春气息蓬勃向上的一款奶油蛋糕。

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使用的厨具：打蛋器

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