1、干荷叶用清水洗净荷叶有种干涩的味道，如果不能接受的话可以准备一锅热水把干荷叶放进去焯烫几秒钟待荷叶开始变软时立刻取出用冷水冲洗几下。
2、用鲜薄荷叶最好。