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糟卤毛豆独家

糟卤毛豆的做法

1张图片

“夏日最爱，糟卤毛豆，鲜香入味，非常开胃，越吃越上瘾！”

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

糟卤适量
盐适量

糟香口味
卤工艺
廿分钟耗时
普通难度

糟卤毛豆的做法步骤

1
鲜毛豆适量剪去两头，洗净备用。
2
汤锅内加入适量清水烧开，加一小勺盐下毛豆煮至熟（不加盖，可以防止毛豆发黄）。
3
煮约十二分钟左右至熟（也可以尝尝看）。
4
捞出过凉水沥干。
5
糟卤备好。
6
待毛豆凉后，倒入大碗内，加入适量糟卤持平浸泡一夜（冰箱冷藏）。
7
成品图。

小窍门

毛豆剪去两端，干净且更易入味！
放冰箱冷藏一夜更加入味！
煮毛豆不加盖保持碧绿颜色！毛豆一定要煮熟透

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：煮锅

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