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糖醋煎蛋

糖醋煎蛋的做法

1张图片

“早点少不了鸡蛋，茶叶蛋，卤蛋，煮鸡蛋等，今天给大家介绍一款糖醋煎蛋，夹面包，夹馒头都可以，酸甜可口，老少皆宜。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

大蒜 2瓣

调料

生抽 2勺
料酒 1勺
陈醋 2勺
白糖 1勺
番茄沙司 2勺
食用油 适量
水适量

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋煎蛋的做法步骤

1
热锅凉油，小火煎蛋，鸡蛋磕入锅里，一面定型后，翻个煎另一面。
2
煎好后备用。
3
大蒜切末，生抽，陈醋，白糖，料酒加适量水，调成料汁。
4
另起一锅，倒入适量食用油，爆香蒜末。
5
倒入调好的料汁，加番茄沙司。
6
用铲子搅拌，以免糊锅，等料汁粘稠后放入煎蛋，翻个均匀蘸上料汁，盖盖闷一分钟。
7
成品图。

小窍门

煎蛋要用小火，一面定型后，再翻个煎另一面。

来自美食天下落尘文刀的作品

使用的厨具：平底锅

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