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馄饨独家

馄饨的做法

1张图片

“今天没事，就做了我们过年时要吃的大馄饨，就图个一年团团圆圆。”

食材明细

主料

面粉 800g

辅料

发酵粉 8g

调料

盐适量
油适量
胡椒粉 适量

五香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

馄饨的做法步骤

1
准备600g面粉，里面加6g酵母粉，白糖一勺。
2
用温水拌成絮状。
3
揉成光滑的面团醒发至两倍大。
4
醒发好的面团。
5
咱们先做油面，取一块面擀成薄片，上面放少许油，盐，花椒粉从下往上卷起来。
6
切成小团，油面就做好了。
7
把醒发好的面搓成长条。
8
切成这么大的块用手压平。
9
拿一块油面放在面团上。
10
把一边折起来。
11
一个馄饨生胚就做好了。
12
二次醒发好的生胚上锅蒸。
13
馄饨出锅啦。
14
蒸好的馄饨。
15
白白胖胖的馄饨，再来盘辣椒就更美。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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