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番茄炒鸡蛋独家

番茄炒鸡蛋的做法

3张图片

“炎炎夏日，番茄炒鸡蛋不失为最大众化的一道菜，配米饭拌面都不错。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

番茄 2个

调料

蒜瓣儿 2个
盐 3克
生抽 1个
蚝油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋三个，加少许盐和水搅拌均匀。
2
番茄去蒂去皮，切成小丁。
3
蒜瓣儿拍碎。
4
炒锅上火放油烧热，放入鸡蛋翻炒。
5
将煎好的鸡蛋用炒勺压成小块，倒出备用。
6
炒锅再次加热放油，放蒜蓉炒出香味。
7
倒入番茄丁。
8
加盐翻炒出汤。
9
加少许生抽。
10
加少许蚝油。
11
倒入煎好的鸡蛋。
12
翻炒均匀即可出锅装盘。
13
成品。无论佐餐拌面都非常好吃。

小窍门

1.就鸡蛋、番茄、蒜蓉，红黄分明。
2.凡是有鸡蛋的菜都不要放味精。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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