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红烧鲤鱼

红烧鲤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼一条

辅料

香菜适量
蒜适量
葱适量
姜适量
淀粉适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
糖适量
香醋适量
水淀粉 适量

酱香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鲤鱼的做法步骤

1
鲤鱼清理干净，加入盐，料酒抹匀腌制半个小时。
2
切好姜葱蒜。
3
腌制好后拍上一层淀粉。
4
锅里热油倒入鲤鱼小火慢炸至金黄捞出控油。
5
留底油爆香姜葱蒜，加入适量水，盐，酱油，老抽。
6
煮开后放入鲤鱼炖10分钟。
7
到时间捞起鲤鱼摆入盘中，汤里加入耗油，糖，香醋，水淀粉煮至浓稠即可。
8
淋上酱汁即可，撒上香菜。

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使用的厨具：炒锅

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