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果香燕麦雪花糕

果香燕麦雪花糕的做法

4张图片

“果香燕麦雪花糕的做法非常简单，不用揉面也不需打发蛋，只是把各种原料混合后用酵母进行一次发酵，发酵完成后送入烤箱烘烤就可以了。原料上可以百搭，想放什么就放什么，最重要的一点是有利于减肥，属于真正的低油、低糖哦。”

食材明细

主料

普通面粉 110克
速食燕麦片 75克
自制苹果酱 80克
白糖 13克
全蛋液 18克
玉米油 12克

辅料

冬瓜糖 55克
酵母 2克
清水 150ML

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

果香燕麦雪花糕的做法步骤

1
准备好所需用的食材。
2
将冬瓜糖切成碎粒待用。
3
将白糖、苹果酱、酵母、全蛋液、玉米油全部混合并搅拌均匀。
4
加入150ML清水搅拌匀。
5
加入面粉和燕麦片。
6
顺时针方向搅拌成稍干的面糊状。（这个可以使劲搅，不怕出筋的）
7
搅好的面糊装入模具六分满，置温暖处发酵约一小时。（我这个是在烤箱里发的）
8
发酵完成后取出，将切碎的冬瓜糖撒在面糊表面，轻震几下（以免有气泡）。预热烤箱：上下火150度20分钟，15分钟时关下火只余上火烤至完成。

小窍门

表面撒的冬瓜糖也可换成其他的蜜饯果干、或是坚果，我这个里面加了果酱，因此减少了白糖的量，如果不加果酱则白糖的用量应为25克~30克。烘烤的温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱的火力进行调整。

来自美食天下幽兰冷香的作品

使用的厨具：电烤箱

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