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马兰头——野菜的季节的做法

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又一年的春天来了,这个时候是有我最爱的野菜——马兰头,曾几何时,和朋友一起去野外踏青,更多的是为了去采马兰头,带上剪刀,骑着自行车去找,去采。而如今,马兰头也可以自己种了,菜场里卖的明显有人工种植的味道了。只是我还是非常怀念野外的。
也还好,我婆家在农村,她去帮我采了,洗好,过水,放冰箱里,再让我带回来。

食材明细

主料
辅料
配料

马兰头的做法步骤

  • 马兰头——野菜的季节的做法步骤:1
    1
    马兰头采回来后,清洗两三遍,锅里放水烧开,倒入马兰头,等水再次开了,立即关火,捞出马兰头,过凉水,弄成团。这时如果多了可以放冰箱冷冻,我这个就是从冰箱取出来的,解冻后再用清水清洗一遍
  • 马兰头——野菜的季节的做法步骤:2
    2
    把成团的马兰头切成碎末
  • 马兰头——野菜的季节的做法步骤:3
    3
    春笋一根,最好选择嫩一点的春笋,如果有豆腐干,也要一块,我这个本来要放的,结果豆腐干放了几天,我不敢再用了,就没放
  • 马兰头——野菜的季节的做法步骤:4
    4
    把笋也切成碎末,如果有豆腐干也切成碎末。
  • 马兰头——野菜的季节的做法步骤:5
    5
    锅烧热,倒油,马兰头吸油的,可以多倒一点,我平时烧菜,油只放一点点,这个量对我来说够
  • 马兰头——野菜的季节的做法步骤:6
    6
    先把春笋放入,煸炒一下,多炒会,闻到笋的香气就行了
  • 马兰头——野菜的季节的做法步骤:7
    7
    接着把马兰头倒入,如果放豆腐干的也一起倒入,翻炒一下,加一点点水,再加盐调味。翻炒均匀
  • 马兰头——野菜的季节的做法步骤:8
    8
    出锅了,这里你会闻到一股马兰头的香味,我好馋啊
来自 美食天下 苦茶居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 懒人食谱  

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