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“又到了一年一度吃嫩花生的季节啦,这个时候的泥巴花生是特别美外的。这带着泥土的香味,我做的这是正宗的农村的做法,先煮后蒸,在我们四川,这个水煮花生是非常出名的小吃。特别是到了夏天,大家就用自行车驮着沿街叫卖。特别的美味哦,方法也打简单,大家一起来看看吧。”
食材明细
水煮盐花生的做法步骤
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才从地里挖出来的新鲜泥巴花生反复洗净,洗干净上面的泥巴。
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煮花生的水不要倒掉。捞出里面的调料只留水,沸水上锅蒸十分钟。
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小窍门
这道菜用嫩花生做比较好,如果是老花生的话。煮的时间就要略长一点。有粗盐的话,味道会更佳我们在清洗花生的时候一定要把坏的清掉,不然影响全部的口感。
使用的厨具:煮锅
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