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青瓜拌番茄的做法

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传统的凉拌青瓜加上少许的番茄,带给你的不只是色泽上的视觉冲击力,还有些许味蕾上的震颤;不是哗众取宠,而是味觉上的提升。

食材明细

主料
辅料
调料

青瓜拌番茄的做法步骤

  • 青瓜拌番茄的做法步骤:1
    1
    青瓜洗净切掉头尾,用刀背拍松。
  • 青瓜拌番茄的做法步骤:2
    2
    把拍松的青瓜切成大丁放入盆中。
  • 青瓜拌番茄的做法步骤:3
    3
    适量的番茄切成丁。
  • 青瓜拌番茄的做法步骤:4
    4
    番茄丁放入盆中,加入蒜蓉、盐。
  • 青瓜拌番茄的做法步骤:5
    5
    加入白糖。
  • 青瓜拌番茄的做法步骤:6
    6
    加入味精。
  • 青瓜拌番茄的做法步骤:7
    7
    淋上生抽、陈醋种花椒油,搅拌均匀即可。
  • 青瓜拌番茄的做法步骤:8
    8
    成品。做法简单,风味独特。

小窍门

1.白糖很重要。适量的白糖能中和诸味,增加鲜味。
2.现炸花椒油优于小磨香油。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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