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培根奶酪面包卷

培根奶酪面包卷的做法

2张图片

“吃多了甜味的面包，偶尔换换口味，来款咸味的，甚是喜爱。”

食材明细

主料

培根适量
奶酪片 适量

辅料

高粉 200g
鸡蛋一枚
酵母 1/2小匙
水 50g
奶油 20g

配料

白糖 15g
盐 1/4小匙

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

培根奶酪面包卷的做法步骤

1
除黄油之外的面包体部分的材料搅拌成团，至能勉强出膜，后放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始第一次发酵。
2
第一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，醒10分钟。
3
将面团擀开。
4
先放上一片培根。
5
然后一片奶酪。
6
从上至下卷起，底部收口处捏紧。
7
从中间切开，底部不要切断，切面朝上翻成两半。
8
开始二次发酵25分钟。
9
发酵好之后刷蛋液。
10
烤箱预热185度，烤20分钟。

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