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蜜汁叉烧肉独家

蜜汁叉烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

梅头肉 适量

辅料

葱适量
生抽一大勺
老抽一小勺
蜂蜜一勺
李锦记叉烧酱 两大勺
白糖一勺
蚝油少许
料酒一勺
姜丝适量

咸甜口味
烤工艺
一天耗时
高级难度

蜜汁叉烧肉的做法步骤

1
梅头肉清水洗干净，去除筋膜。
2
切成若干小块儿。
3
取一个小盆，将李锦记叉烧酱，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，蜂蜜调匀，放入切好的梅头肉与葱姜丝，腌制半小时后捡出扔掉，然后盖上保鲜膜或硅胶盖子冰箱冷藏腌制一夜入味，我腌了24小时。
4
烤箱180°预热，把腌好的肉放在烤架上，上面要垫两层锡纸防止漏汁。
5
送入烤箱中层，180°上下火烤35分钟。
6
取一小碗，调蜂蜜水，比例是1:1。
7
中间取出来要刷两三次蜂蜜水。
8
继续烤至30分钟。
9
时间到取出放凉。
10
香浓可口，吃的时候切片即可。
11
成品图。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烤箱菜下饭菜

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