南瓜蒸熟，取150克南瓜泥放进面包桶，然后依次调料面团配料，酵母粉最后放。

启动和面程序，揉面25分钟。盖保鲜膜发酵半小时，取出排气。先揪出10个小剂子，每个小剂子重30克左右。剩下的面团用来做刀切馒头。也可以全部做豆沙包，随意。我是想做馒头蒸熟然后拿来烤馒头片，所以就分出来一个小面团做馒头。分出来的小剂子和剩余面团都用保鲜膜盖着备用。

在面团发酵的时候，准备豆沙馅。先取200克豆沙馅，再分成均等的10个小豆沙团。

取一个小剂子压圆形，包入馅料。

像包包子那样收口，收口朝下。稍微整形，让它更圆一些。

垫油纸，放在蒸笼里盖盖松弛。接着快速做刀切馒头胚。

剩余的面团搓成圆柱形长条，稍微压扁表面。

用刀切出大小合适的小剂子，四个角稍微整理一下，看起来更平滑。

也垫油纸，放在第二个蒸笼里，跟豆沙包一起松弛二十分钟左右。

松弛时间到，凉水入锅，大火，上汽后蒸12分钟。关火，虚蒸几分钟再揭开盖子。

南瓜的金黄色很是诱人。

娃儿喜欢豆沙包，刚整好就要趁热吃。

绵滑香甜的豆沙～

馒头组织也很细腻。今天做的包子馒头都比较满意。