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美味糊塌子

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美味糊塌子的做法

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食材明细

主料

西葫芦 1-2个
面粉适量
鸡蛋 2-3个

辅料

蒜适量
醋适量

配料

五香粉 适量
盐适量
姜粉适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

糊塌子的做法步骤

1
西葫芦擦丝，放入盆中，放入适量盐（根据个人口味），等10分钟，西葫芦会出很多水，所以不用另加水了。
2
打入2-3个鸡蛋，放入面粉，搅拌。同时放入五香粉、姜粉。
3
面糊不要太稠。太稠了烙出的糊塌子太硬。要适当稀一些。用勺子出舀一点，面糊略粘、不断即可。
4
在平底锅上烙。先放一点油，油热放一勺面糊，烙成饼状。
5
现在做调料汁。蒜切蒜蓉，与醋混合在一起，即可。也可倒点香油或者辣椒油（根据个人口味）。
6
开饭咯！

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

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