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爆炒鸡杂

芊芊_DOkzbcaviraI

爆炒鸡杂的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡杂适量
红辣椒 适量

辅料

姜适量
大蒜头 适量
淀粉适量
料酒适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
米酒适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

爆炒鸡杂的做法步骤

1
准备好鸡杂，清洗干净，切成薄片片。
2
加姜丝、料酒、淀粉、少许油抓匀腌一会儿。
3
辣椒和大蒜头切好。
4
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调成汁待用。
5
起锅烧油。
6
油七成热时，下入辣椒翻炒断生。
7
下入鸡杂快速翻炒均匀。
8
倒入调好的汁，快速翻炒均匀。
9
起锅装盘即可。
10
好了😁，美味既成。

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使用的厨具：炒锅

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