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快手红烧肉的做法

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传统的红烧肉做法,一焯二煸三炖。铸铁锅,炖2个小时左右,今天我们就一步到位,省去一焯二煸,直接炒就开炖。做法简化了但味道并未减,还是一个味,还是一样的好吃。没有吃出有什么不同。做法简单,喜欢的可以试试哟~

食材明细

主料

快手红烧肉的做法步骤

  • 快手红烧肉的做法步骤:1
    1
    想要五花肉熟得快,一定要烧皮,五花肉皮烧好洗干净,如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切坨,放入料酒、姜、用开水焯一下捞出备用,如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:4
    4
    放入红糖炒色,注意要用小火炒不要炒糊了哟,如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:5
    5
    放入豆瓣酱炒色,注意要用小火炒不要炒糊了哟,如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:6
    6
    放入姜调味,注意要用小火炒不要炒糊了哟,如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:7
    7
    放入五花肉炒一下。如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:8
    8
    放入一勺老抽、生抽、蚝油,如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:9
    9
    放入开水。如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:10
    10
    放入香叶、八角、桂皮。如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:11
    11
    放入大蒜、花椒粒。如图所示
  • 快手红烧肉的做法步骤:12
    12
    盖上盖子,大概半小时左右就可以了,出锅前放入点鸡精、盐等调味。
  • 快手红烧肉的做法步骤:13
    13
    出锅了,看起来就好想吃.如图所示。
  • 快手红烧肉的做法步骤:14
    14
    撒上点葱花、芝麻等装饰一下就可以上桌了哟,如图所示。
来自 美食天下 俊妈de小食光 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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