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虾仁鸡丁什锦

日月俪乎天

虾仁鸡丁什锦的做法

1张图片

“家有小朋友的可以收藏哦，超级送饭。”

食材明细

主料

虾 10只
鸡胸肉 1片
三色彩椒 各半个
洋葱适量

辅料

姜适量
蒜适量
花生仁 一小把

调料

生抽 3匙
醋 2匙
糖 2匙
料酒 2匙
生粉 2匙
蚝油 1匙
清水 2匙
鸡蛋清 1个

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁鸡丁什锦的做法步骤

1
虾剥壳去虾线，切丁。其他主料也洗净切丁，姜切丝，蒜切片，备用。
2
将虾仁和鸡丁放入碗中加入鸡蛋清和1匙生粉搅拌均匀。
3
油烧热，下锅翻炒至变色即可盛出备用。
4
将生抽，醋，糖，耗油，料酒，清水按以前配料表的比例加入1匙生粉调制好，备用。
5
重新加少许油，下姜葱炒香。
6
放入彩椒丁和洋葱丁翻炒几下。
7
再倒入之前炒好的虾仁鸡丁。
8
翻炒均匀。
9
倒入调配好的酱汁，加一把花生仁（没有花生仁可不放）。
10
翻炒均匀，装盘即可。
11
特写来了。

来自美食天下日月俪乎天的作品

使用的厨具：炒锅

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