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“我的外孙女还有一个半月就整三周岁了,一日三餐几乎都是我承包了。经常变换着花样给做吃的,锅烙她挺爱吃,配点羊奶喝棒极了。里面的菜多样有营养。”
食材明细
营养锅烙的做法步骤
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切好的胡萝卜、金针菇香菇、圆白菜碎。加少许盐抓一抓挤出水分。
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5
肉末加盐,十三香,适量水搅匀,加入二种菇,少量耗油,鲜味生抽继续搅拌顺时针一个方向,然后放入炸好的花椒大料油,蚝油。
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锅内刷油,油热摆好,底部定型后,锅中添少量水,盖锅盖,焖熟,底部金黄色大约10多分钟就好了。
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小窍门
花椒大料放凉油里点火慢火炸制,油温升起来后放圆葱炸干。
使用的厨具:蒸锅
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