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营养锅烙的做法

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我的外孙女还有一个半月就整三周岁了,一日三餐几乎都是我承包了。经常变换着花样给做吃的,锅烙她挺爱吃,配点羊奶喝棒极了。里面的菜多样有营养。

食材明细

主料
辅料
调料

营养锅烙的做法步骤

  • 营养锅烙的做法步骤:1
    1
    梅肉一块切片,在切成丝丁,剁碎。
  • 营养锅烙的做法步骤:2
    2
    金针菇,香菇焯水挤干切成岁末。
  • 营养锅烙的做法步骤:3
    3
    圆葱碎末,肉馅剁好。
  • 营养锅烙的做法步骤:4
    4
    切好的胡萝卜、金针菇香菇、圆白菜碎。加少许盐抓一抓挤出水分。
  • 营养锅烙的做法步骤:5
    5
    肉末加盐,十三香,适量水搅匀,加入二种菇,少量耗油,鲜味生抽继续搅拌顺时针一个方向,然后放入炸好的花椒大料油,蚝油。
  • 营养锅烙的做法步骤:6
    6
    加入蔬菜拌好馅料。
  • 营养锅烙的做法步骤:7
    7
    和成软硬适中的面团,揪剂,擀皮,包成饺子。
  • 营养锅烙的做法步骤:8
    8
    锅内刷油,油热摆好,底部定型后,锅中添少量水,盖锅盖,焖熟,底部金黄色大约10多分钟就好了。
  • 营养锅烙的做法步骤:9
    9
    熟透装盘。

小窍门

花椒大料放凉油里点火慢火炸制,油温升起来后放圆葱炸干。
来自 美食天下 绿色橄榄 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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