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玫瑰酥饼独家

玫瑰酥饼的做法

4张图片

“给家里老人做的，配上清茶或者酸梅汤，炎热的下午就这么清爽的渡过啦。”

食材明细

水油皮

清水 40g
猪油 40g
中筋粉 120g
白糖 25g

辅料

糖玫瑰馅 适量

调料

红色素 少许

油酥

低粉 90g
猪油 45g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰酥饼的做法步骤

1
两种面团材料分别称重。
2
揉成光滑面团，盖上湿布醒半小时。
3
分别分出12等分，再次醒十分钟。
4
取一个水油皮擀开包住一份油酥团。
5
用虎口收紧。
6
依次做完所有面团，醒十分钟。
7
取一个面团轻轻擀开。
8
准备好糖玫瑰馅。
9
用勺子挖出适量放到面皮上。
10
用虎口收紧。
11
依次做好所有面团。
12
取少许色素。
13
用筷子随意点缀，预热烤箱175℃，烤25分钟左右。
14
好吃的玫瑰酥饼就做好了。
15
配上一杯清茶，来说说你的故事。

小窍门

烤箱温度不同，请根据自己家的调节。

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使用的厨具：烤箱

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